重庆第二师范学院食品质量与安全专业介绍

　　重庆第二师范学院是一所以“立足重庆基础教育，服务教师专业发展”为办学宗旨，由重庆市教委主管的公办普通本科高等院校。学院始建于1954年，具有悠久的办学历史和鲜明的办学特色，是重庆市中小学教师和教育管理干部培养培训的主要基地之一，也是首批“重庆市服务外包人才培训基地”之一。

　　食品质量与安全[本科]

　　本专业培养能够适应时代要求和食品行业发展的高素质应用型人才。通过系统培养和专业教育，掌握食品质量与安全所涉及的基础理论和基本技能，熟悉和掌握食品生产的基础知识，具备从事食品质量监管、产品检测、安全生产、质量控制、科学研究及管理等工作的能力。

　　开设的主要课程有：基础化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品安全学、食品质量管理、食品标准与法规、仪器分析、食品理化检验、食品感官分析、食品添加剂、食品加工与流通安全控制等。

　　学生毕业后可在食品质量监督机构、产品检验机构、科研院所、食品生产企业及餐饮企业等单位从事食品质量监管、质量控制、产品检测、安全生产、科学研究及管理等工作。

　　(责任编辑：赵华)

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