西南大学(荣昌校区)食品科学与工程专业介绍

　　西南大学荣昌校区，前身为始建于1938年的建华农业职业学校，抗战时期为国民政府中央畜牧实验所、农业实验所和血清研究所所在地，解放后为国内的四川省荣昌畜牧兽医学校，1978年经国务院批准升建为四川畜牧兽医学院。2001年经教育部批准，与原西南农业大学、中国农科院柑桔研究所合并组建新的西南农业大学，设立荣昌校区。2005年7月，西南农业大学与西南师范大学合并组建西南大学，校区更名为西南大学荣昌校区。

　　品科学与工程(本科类)

　　食品科学与工程专业(畜产品加工与贮藏方向)

　　培养目标：培养21世纪社会、经济、文化、科技发展所需要的具备食品科学方面的基本理论、基本知识和基本技能，服务于现代食品工业畜产品加工与贮藏的高素质应用型人才。毕业后能在食品科学与工程领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作。

　　学制：标准学制四年，学习期限为3～6年

　　毕业学分：180学分

　　授予学位：工学学士

　　(责任编辑：赵华)

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