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蒿子秆茎与叶均可食用，含有丰富的营养。茼蒿为菊科、菊属，一年生或两年生草本植物，以嫩茎叶为食的栽培种，别名蓬蒿、春菊、蒿子秆儿。明清之后，茼蒿已广泛种植，并成为常食蔬菜。中医指出，蒿子秆还具有药效作用，可安心气、养脾胃。凤凰中医与您一起来看看蒿子秆的药用价值及做法吧。

蒿子秆 药食两用护肠胃

蒿子秆的药用功效

1.蒿子秆含水量高、纤维细嫩，有益于儿童和老年人的胃肠道，容易消化吸收。

2. 蒿子秆可安心气、养脾胃、消痰饮及利肠胃。明朝李时珍认为，茼蒿味辛、甘，性平且无毒。中医方剂中，茼蒿主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁及腹痛寒疝等病症。

3. 蒿子秆中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，通利小便、消除水肿。尿路感染、营养不良性水肿患者可食用蒿子秆。

4.茼蒿含有丰富的膳食纤维，保健养胃功能最显著。食用茼蒿有助于肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。食欲不振、消化不良或经常感到腹胀、打嗝的人群，建议可以常吃茼蒿。