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　　第二章　医院膳食

　　第一节　医院膳食分类

　　了解：1、常规膳食的定义和种类 2、特殊治疗膳食的定义和种类 3、实验膳食和代谢膳食的定义和种类

　　第二节 常规膳食

　　应用：1、普通膳食 2、软法 3、半流质膳食 4、流质膳食

　　第三节　治疗膳食

　　应用：1、高蛋白质膳食 2、低蛋白质膳食 3、低脂肪治疗膳食 4、高热能治疗膳食 5、低热能治疗膳食 6、少盐治疗膳食 7、无盐治疗膳食 8、低钠治疗膳食 9、低渣治疗膳食 10、无渣治疗膳食 11、高纤维治疗膳食 12、低胆固醇治疗膳食

　　第四节　试验膳食

　　了解：1、胆囊造影膳食 2、潜血实验膳食 3、肌酐实验膳食 4、葡萄糖耐量实验膳食 5、干膳食 6、代谢实验膳食 7、其他实验膳食 8、制备实验膳食的注意事项

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